Unduh PDF: pertumbuhan perkembangan buah

Dengan demikian masih banyak tantangan bagi para ahli buah Indonesia untuk membuat deskripsi pertumbuhan dan perkembangan buah sejak penyerbukan hingga buah siap dipanen untuk berbagai macam jenis buah tropika.

Slide kuliah dapat diunduh dalam bentuk PDF di: file pdf kuliah kelima [5200 kb]
Referensi bahan dapat diunduh di: fruit growth development [2729 kb]

Ketty Suketi
Winarso D Widodo

Penampilan belimbing Depok sangat menggiurkan, terutama ukurannya yang besar. Kekuarangannya adalah pada warna kulit bagian ‘proximal’ (pangkal buah) agak pucat. Seandainya warna dapat merata pucat seluruhnya atau kuning-gambir seluruhnya barangkali lebih menarik. Satu peluang penelitian untuk pewarnaan belimbing ini, misalnya dengan degreening menggunakan ethylene. Ada yang berminat?

Belimbing Depok tanpa Blitz

Menantang bukan? Karena belimbing bukan buah klimakterik, yang artinya tidak dapat diperam. Panen harus dilakukan pada saat full-ripe untuk mendapatkan buah dengan rasa paling prima. Jika belum full-ripe, maka rasa sepet-nya kuat, dan jika over-ripe akan timbul aroma “buah menjelang busuk”. Pertanyaannya, jika bisa dilakukan degreening dengan ethylene, apakah akan mempengaruhi rasa dan aromanya? Mari-mari silakan diuji.

Belimbing Depok dengan Blitz

Pengujian degreening sangat menantang. Waktu pengujian juga tidak lama-lama amat. Paling sehari-semalam, sudah dapat diukur perubahan warnanya. Kemudian uji laboratorium untuk kandungan zat-zat penting dalam buah matang, seperti tingkat padatan terlarut total (PTT), asam tertitrasi total (ATT) dan vitamin C. Khusus untuk belimbing, perlu juga diuji tekstur dagingnya dan kemudahan dibelah ‘sayapnya’ untuk dikeluarkan bijinya.

Selain tantangan perlakuan pascapanen, buah belimbing ini juga menggelitik untuk diuji kekuatan distribusinya. Kemasan adalah salah satu faktor yang perlu diuji. Dan jangan lupa, budidayanya perlu dikaji pula. Untuk itu, bagi yang tahu budidaya Belimbing, silakan menuliskannya ke blog kita ini, dengan mengirimkannya dalam bentuk e-mail ke denggleng@yahoo.com.

Salam buah tropika !!!

Perbolehkan saya menjawab dengan versi Pawitan yg mengendepankan kesedehanaan dalam berfikir dan bertindak (ceeillaah!! ) Rasanya “siksa menyiksa” fdi dunia Fana ini sudah menjadi sunnatullah bagi semua mahluknya. Kalo didalam Budha/Hindu ada Karma dan Asa.
Begitu juga dalam pepatah minang : berakit rakit ke hulu, berenang ketepian, beresakit dahulu, bersenang kemudian. Pohon buah yang sudah besar dan sulit berbuah,,maka jaman dulu(sekarang lebih lebih yaw) digores-gores batangnya dan waktu gerhana juga di pukul2 batang pohonnya, dan itu juga ‘siksaan” kalo kita mau mellihatnya sebagai siksaan. Tapi ada juga sudut pandang yang mengatakan itu ‘membangkitkan’ potensi. Kalau Apel atau Anggur dan banyak tanaman juga harus di prunning/pangkas,
supaya segera mengeluarkan tunas baru (dipandang sebagai usaha regenerasi karena ‘induknya tersiksa’) dan ditunas barulah itu ada calon buah yg mengandung ‘keturunan” alias biji untuk regenerasinya.

DF itu ilmunya juga dari mengamati, kenapa ‘orang laki2 bunuh diri’ dengan cara menggantung lehernya, maka (maaf) mani nya akan keluar. Ini karena dia secara sunnatullah akan mempertahankan diri untuk
‘regenerasi” .  Maka dengan ‘menyiksa” tanaman DF dalam kondisi ‘tersiksa’ itu sebetulnya demi ‘kebaikan ‘ si Df sendiri dan membantu dia untuk regenerasi.. ehek..ehek. .ehek.. jangan dilaporkan ke HAT (Hak assasi
Tanaman) yaw.

Saya pernah ‘menyiksa’ DF untuk bisa dibuahkan diluar musim (off season) Karena ada Pejabat Pentng yg mau ke Sabila Farm pada bulan Juni dan itu diluar musimnya berbuahnya DF. bentuk’ siksaannya’ berbeda.
yaitu waktunya di pas musim berbuah, maka aku ‘hambat’ supaya tidak berbuah. Caranya ?? ya kebalikan dengan justru penyiksaan itu, yaitu semua ‘mulut tanaman’ baik akar maupun stomatanya aku ‘jejali” dengan
makanan yang huenak heuaaanaak.. .. dan banyak, maka “lupa” si DF ini untuk ‘regenerasi. ..ehek.ehek. .ehek..ini ada istilah di ilmu Fisologi tanamannya.. KDP, kang DBH dan Professor2 di IPB yg faham banget nih.

Sekedar buka Rahasia besar ini Proff.

Saya mendalami ngelmu sok ‘siksa menyiksa’ ini juga karena pernah terkondisikan ‘tersiksa’ dan panik dengan kondisi tanaman2 di kebun. Dan karena ‘panik dan ‘tersiksa’ itulah saya dapet ngelmu dalam siksa
menyiksa tanaman, Plus ngelmu ‘ Keseimbangan hidup’ dalam tanaman. Ngelmu “Keseimbangan Hidup” Tanaman ini saya sudha coba ngubress di buku-buku dan referensi kayaknhya belum banyak yang mereferensikan. Yang banyak yaitu ‘Keselarasan’ Habitat Tanaman.

Keseimbangan Hidup tanaman ini ntar biar di dalami oleh KDP dan konco2nya. Aku senidir belum banyak cderita dengan dia, tapi dulu aku pernah minta beliau untuk mendalami tentang “Art of Agriculture
Practice” yang merupakan cikalbakalnya Pawitan. Bahwa Pertanian ini jangan ‘hanya’ dilihat dalam segi sebuah kegiatan ‘produksi’ untuk di-emplok oleh mulut saja, tapi juga sebagai pemuas Mata dan kesehatan
Jiwa. Kelihatannya KDP mulai menggenggam ilmu itu dan berdapak pada si Bajak laut Prov.IS (awalaupun alumnus Agronomi, tapi beliau ini gak mudeng agro praktik, tapi malah sudah merasakan menjiwai ilmu
“Art”nya,..ehek. ehek..ehek. ., maka beliau ini justru bisa ‘bergerak’ cepat dengan intuitif-nya, untuk putuskan secara praktik dan ekonomi dalam hitungan detik..ehek. ehek..ehek. .) Makanya kalo sodara2 ikut
‘program2 Pawitannya Prov.IS, itu jangan banyak tanyak gini gitunya, kalo suruh terangkan dan menjlentrehkan gini gitunya tersiksa diaa..ehek.ehek. ehek.. Tapi jangan kwatir, intuitif beliau yg super
cepat ini bukan berdasar: Pokoknya. Tapi karena saking mendalami ‘intuitif Pawitan’ sangat cepat dan tanggap, maka sulit untuk menerangkan prosesnya, tau tau sudah jebbreeet… keputusan yak Jadi
atau yaa gak jadi, yaa jalan terus atau dah gak usah dipikir lageeee….hua ha ha..aku senang dengan kombinasi KDP dan Prov.IS. Yang satu kelihatan ‘glendah glendeh” tapi pasti, yang satu supercepat tapi jadi zugaa…huaaha ha haseem rekkk.

Makanya Prov. IS kemarin itu dia tahu saya baru ‘tersiksa’ demam di Pakem , maka beliau dari kesibukan ngumpulin duit sak thekruk di Semarang langsung genjot ke Pakem. Sebetulnya untuk ‘nge-chas’
intuitif-nya beliau ini di Lereng Merapi, dan hanya ketemu saya sebentar sudah terpuaskan bathin dan raganya…maturnuwun. KDP juga sering dan bolak balik ke Pakem, hanya ingin mendapatkan ‘Ruh” Pawitan,dan kembali ke Bogor semakin menjadi jadi kiprahknya. Prof.DHG dulu juga sering idag idig ke Pakem dan banyak buku ditelorkan oleh jiwa teori bisnisnya dan mulai mempraktikannya. Aku berfikir, jangan2 Pa’de ini hanya sebagai pemuas bathin banyak laki laki dari Bogor itu yaw…ehek.. ehek.ehek. . tapi gak ding dari kota2 mana dan bahkan besok 27/8 ada 2 Grup yg saling nyambung, satunya dari Petani2 Cabe dna satunya lagi Kelompok Pecinta Alam dan Outbond pada kumpul di Sabila, dan 28/8 insyallah ada 300 Ketua Kelompok Tani yang akan kumpul untuk memajukan Pertanian Hortikultura di Sabila Farm.

Kalo AKA ini bola bali cuma janji mau ke Sabila di Pakem, tapi gak jadi2 padahal massa Gerindra sudah pada idag idig disekitar Sabila dan pasang2 Bendera buanyak lagee… Opps jadi ngelantur yaw Prof, maaf..dan mau buru2 ke Kebun menata yang perlu di tata.

Salam Hormat dari Pakem yg cerah di minggu pagi ini
/Pa’ de

Si tanaman gurun itu juga diberi sifat ‘epifit’ seperti saudara jauhnya ‘kaum sukulen’ dari marga pandanales (nenas, pandan, agave), sehingga dikaruniai akar-akar kuat menyubur dari setiap “buku” batangnya yang memeluk dan menembus media sabut ditengah pot, diberi kemampuan spektakuler sehingga seluruh tubuhnya mampu berfotosintesis plus menyerap uap air atau embun dari ‘lengas’ di sekitarnya, dan sesekali oleh Pak Dhe di-setres air 2 – 3 bulan, agar ‘duri-duri’-nya berubah arah membentuk bunga. Lho, kurang apa bagi si BN. Malah Pak Dhe sempat pusing ketika menerima advice dari akademisi senior untuk ‘mencekik’ batang BN agar mau  berbunga sembarangan eh… di luar musim… tanpa mempertimbangkan:

1. struktur dan jaringan tubuh yang full parenchimatous plus greenish, kalau dicekik.. paling rusak… he he he
2. sudah ditentukan bahwa BN yang tumbuh di sebelah selatan khatulistiwa itu ya musim bunganya Oktober – April (basah), yang sinyal buat tanggap berbunganya terjadi selama Mei – September (kering).

Justru sifat-sifat yang sudah ditentukan bagi buah naga itulah yang seharusnya kita manfaatkan semaksimal mungkin. Misalnya, kita tanami saja oku-jou atau flat-roof gedung-gedung tinggi dengan TABULAMPOT BuNa, ditetanggai dengan pot-pot lidah mertua eh.. Sansiveira yang punya kemampuan menyerap dan menetralisir polutan, maka ada berapa banyak (luas) bisa diciptakan ‘paru-paru’ kota yang mudah dikelola?

Atau kita buka usaha pertanaman buah naga dan nenas di belahan Selatan dan Utara negeri plus si sepanjang khatulistiwa bagian negeri ini. Maka produksi buah naga (dan sebangsanya) dapat kita nikmati sepanjang tahun. Tuh… betapa surgawi-nya negeri kita ini dalam hal potensi menghasilkan hasil bumi, berupa buah-buahan, yaitu minuman menyehatkan alami dari Tuhan [bandingkan dengan makna QS-56: 20, 28, 29, 30, 32 dan 33]:  … dan buah-buahan dari apa yang mereka pilih (budidayakan); berada di antara pohon sidir yang tidak berduri dan pohon buah yang bersusun-susun (buahnya) dan naungan yang terbentang dan buah-buahan yang banyak, tidak terputus dan tidak terlarang…

-nuhun-
Ki Denggleng Pagelaran
[ngaku pomologis]
BEDAH MLM?
warung biyang propolis dramaga
e-warung biyang propolis
propbiyang’s blog

Saya dan KDP sedang nyoba2 juga di Bogor, mudah2an bisa jalan nih hehehe.

Salam,
Imam

Pengunjung sekalian,

Nama blog diambil dari bahasa kawi, Pala (berarti buah) dan Jnana (berarti pengetahuan), yang untuk memudahkan pembacaannya diubah menjadi PALANJANA. Muatan dan isi blog ini akan terus disempurnakan dengan menambah links maupun isi dan downloadable files.

Bagi pengunjung yang bukan mahasiswa IPB, silakan pergunakan blog kami ini dengan sebaik-baiknya. Mudah-mudahan banyak manfaat yang dapat kita peroleh demi kemajuan dan kejayaan Pomologi Indonesia. Bagi yang tertarik untuk berdiskusi tentang buah-buahan silakan bergabung di milis kami: Tanaman Buah (AGH442).

Salam dari Bogor,

Dr. Ir. Winarso D Widodo, MS
Prof. Dr. Ir. Roedhy Poerwanto, MSc.
Ir. Ketty Suketi, MSi.
Dr. Ir. Adiwirman, MS